Cioccolato dalla pianta alla tavoletta.

In questo laboratorio impariamo le diverse zone di coltivazione del cacao e la produzione delle diverse tipologie di cioccolato. La filiera sostenibile per garantire la produzione di cacao e – al contempo – per rientrare in un sistema di valori improntato al rispetto dei produttori, alla solidarietà e alla distribuzione equa della ricchezza prodotta.

Con Paolo Devoti e Jacopo Matichecchia
A cura di Slow Food Nord Milano